单选:扒制法根据传热介质可分为烧扒(大翻勺扒制法)和()两种。A.蒸扒B.白扒C.红扒D.葱扒

  • 题目分类:中级中式烹调师
  • 题目类型:单选
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题目内容:
扒制法根据传热介质可分为烧扒(大翻勺扒制法)和()两种。
A.蒸扒
B.白扒
C.红扒
D.葱扒
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关于水稻,下列说法错误的是:A.是一年生的禾本科植物B.大多为自花授粉并结出种子C.中国、印度、日本都是主产国D.淀粉含量是早、中、晚品种的分类标准

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