题目内容：
鉴别啤酒酵母菌种质量的指标主要有哪几项？
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问答题,简答题：鉴别啤酒酵母菌种质量的指标主要有哪几项？
- 题目分类：食品科学技术
- 题目类型：问答题,简答题
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对细菌性食物中毒预防措施的描述，以下哪项是错误的（）。A．定期对食品从业人员体检B．食用前彻底加热C．屠宰过程中严格遵守卫生要求D．应用抗氧
对细菌性食物中毒预防措施的描述，以下哪项是错误的（）。A．定期对食品从业人员体检B．食用前彻底加热C．屠宰过程中严格遵守卫生要求D．应用抗氧化剂E．低温保存食物
关于亚硝酸盐表述不正确的是（）。A．可导致呼吸衰竭而死亡B．可引起肠源性青紫症C．亚甲蓝是其特效解毒剂D．可导致组织缺氧E．中毒原因是高铁血
关于亚硝酸盐表述不正确的是（）。A．可导致呼吸衰竭而死亡B．可引起肠源性青紫症C．亚甲蓝是其特效解毒剂D．可导致组织缺氧E．中毒原因是高铁血红蛋白被还原为亚铁血红蛋白
《护照法》规定，护照具备（）功能A．近距离识别B．听读C．机读与视读D．自动远距离识别
《护照法》规定，护照具备（）功能A．近距离识别B．听读C．机读与视读D．自动远距离识别
卷材防水中沥青胶厚度过大易发生龟裂，一般控制在（）。A．1.5～2mmB．1～1.5mmC．1～2mmD．0.8～1.5mm
卷材防水中沥青胶厚度过大易发生龟裂，一般控制在（）。A．1.5～2mmB．1～1.5mmC．1～2mmD．0.8～1.5mm
测定岩石的抗压强度的立方体试件尺寸为（ ）。A.150mm×150mm×150mm B.80mm×80mm × 80mm C.100mm×100mm×10
测定岩石的抗压强度的立方体试件尺寸为（ ）。A.150mm×150mm×150mm B.80mm×80mm × 80mm C.100mm×100mm×10