单选:利用油脂的沸点远高于水的沸点的温度条件下对肉食品进行热加工处理的过程称之为()A.烘烤B.干燥C.烟熏D.油炸

  • 题目分类:食品科学技术
  • 题目类型:单选
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题目内容:
利用油脂的沸点远高于水的沸点的温度条件下对肉食品进行热加工处理的过程称之为()
A.烘烤
B.干燥
C.烟熏
D.油炸
参考答案:

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