题目内容：
衡量面筋工艺性能的好坏，哪项是错误的（）。A．延伸性
B．弹性
C．韧性
D．持水性
参考答案：【答案仅供学习，请勿对照自行用药等】
单选：衡量面筋工艺性能的好坏，哪项是错误的（）。A．延伸性B．弹性C．韧性D．持水性
- 题目分类：食品科学技术
- 题目类型：单选
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A．延伸性
B．弹性
C．韧性
D．持水性
A．延伸性
B．弹性
C．韧性
D．持水性
提供服务质量承诺的是（）。A．网络层B．物理层C．应用层D．运输层
提供服务质量承诺的是（）。A．网络层B．物理层C．应用层D．运输层
属于《预算法》规定的国家预算支出范围的有（ ）A．国防支出B．国家管理费用支出C．经济建设支出D．文化、教育、科学事业支出
属于《预算法》规定的国家预算支出范围的有（ ）A．国防支出B．国家管理费用支出C．经济建设支出D．文化、教育、科学事业支出
下列哪些难以采用比较法估价（）。A．特殊厂房B．普通住宅C．存量成套住宅D．博物馆E．在建工程
下列哪些难以采用比较法估价（）。A．特殊厂房B．普通住宅C．存量成套住宅D．博物馆E．在建工程
简述嗜热细菌的优点及其在工业生产中的应用潜力。
简述嗜热细菌的优点及其在工业生产中的应用潜力。
在集团公司集体合同中，甲方执行标准工时工作制，每周不超过（）的工时制度，并保证职工每周至少休息一天。A．36小时B．40小时C．48小时
在集团公司集体合同中，甲方执行标准工时工作制，每周不超过（）的工时制度，并保证职工每周至少休息一天。A．36小时B．40小时C．48小时