题目内容：
高级清汤用火原则应：大火烧开，微火煮制，（）保持汤面。A．沸腾
B．滚动
C．翻滚
D．平静
参考答案：
单选：高级清汤用火原则应：大火烧开，微火煮制，（）保持汤面。
- 题目分类：中级中式烹调师
- 题目类型：单选
- 号外号外：注册会员即送体验阅读点！
A．沸腾
B．滚动
C．翻滚
D．平静
A．沸腾
B．滚动
C．翻滚
D．平静
反映大革命前后农村阶级矛盾和党领导的武装斗争的长篇小说是蒋光慈的《（）》。
反映大革命前后农村阶级矛盾和党领导的武装斗争的长篇小说是蒋光慈的《（）》。
通过祥子的悲剧，老舍表达了对社会、对祥子这样的下层百姓怎样的思想？
通过祥子的悲剧，老舍表达了对社会、对祥子这样的下层百姓怎样的思想？
19世纪末20世纪初德国教育家梅伊曼和拉伊创立的教育学说是（）
19世纪末20世纪初德国教育家梅伊曼和拉伊创立的教育学说是（）单项选择题 A、实验教育学B、文化教育学C、批判教育学D、科学教育学
上贝氏体和下贝氏体的浮突特征是相同的。（）
上贝氏体和下贝氏体的浮突特征是相同的。（）A．正确B．错误
政治与教育内容的关系是（）。
政治与教育内容的关系是（）。单项选择题 A、政治决定一切教育内容B、政治决定与劳动能力有关的教育内容C、政治与教育内容无关D、政治决定与思想意识有关的教育内容