题目内容：
食品冷藏方法可以分为冷却和冷冻两类。（ ）
参考答案：
答案解析：
判断题：食品冷藏方法可以分为冷却和冷冻两类。（ ）
- 题目分类：公共营养师三级
- 题目类型：判断题
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鉴别鱼肉类食品蛋白质腐败变质的主要理化指标是（ ）。
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简述减少亨调中营养素损失的措施。
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慢性病的发生与生活方式密切相关。（ ）
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米、面、蛋类以煮蒸的烹饪方法为最好。（ ）
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薯类是膳食纤维和B族维生素的良好来源。（ ）
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