题目内容：
高膳食纤维的食物可以预防心血管疾病。（ ）参考答案：【答案仅供学习，请勿对照自行用药等】
答案解析：
判断题：高膳食纤维的食物可以预防心血管疾病。（ ）
- 题目分类：公共营养师三级
- 题目类型：判断题
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下列哪一食物蛋白质生物学价值最高（ ）。
下列哪一食物蛋白质生物学价值最高（ ）。A．豆腐 B．鸡蛋 C．小麦 D．生黄豆
油脂在烹调中可起到作用（ ）。
油脂在烹调中可起到作用（ ）。A．促进食欲 B．使原料保持鲜嫩 C．增加风味 D．以上都对
大豆制品与米饭同时食用（ ）。
大豆制品与米饭同时食用（ ）。A．大豆可弥补米中的赖氨酸不足 B．大豆中的蛋氨酸弥补米中的不足 C．米中的赖氨酸弥补大豆的不足 D．以上都不是
碳水化合物不能被（ ）消化。
碳水化合物不能被（ ）消化。A．胃液 B．唾液 C．小肠液 D．胰液
下列（ ）对脂肪的化学性消化作用有帮助。
下列（ ）对脂肪的化学性消化作用有帮助。A．盐酸 B．胆汁 C．胃蛋白酶 D．淀粉酶