题目内容：
膳食调查数据库应包括的变量有( )。
A．进餐时间 B．被调查者编码
C．食物的质量
D．食物编码
E．进餐地点
参考答案：【答案仅供学习，请勿对照自行用药等】
答案解析：
多选题：膳食调查数据库应包括的变量有( )。
- 题目分类：公共营养师三级
- 题目类型：多选题
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B．被调查者编码
C．食物的质量
D．食物编码
E．进餐地点
B．被调查者编码
C．食物的质量
D．食物编码
E．进餐地点
膳食调查分析报告的格式不包括( )。
膳食调查分析报告的格式不包括( )。A．题目 B．前言 C．数据库 D．结语
数据并发控制的作用是( )。
数据并发控制的作用是( )。A．防止数据丢失、错误更新和越权使用 B．保证数据的正确性、有效性和相容性 C．使数据实现集中控制， D．使在同一时间周期内，允许
膳食中三大热能营养素的来源比例为( )较适宜。
膳食中三大热能营养素的来源比例为( )较适宜。A．蛋白质10%～l3%，脂肪20%～30%，碳水化合物60%～70% B．蛋白质10%～12%，脂肪25%～3
膳食结构的评价方法：根据24 h膳食调查结果将食物按( )类进行分类，统计各类食物的摄入总量。
膳食结构的评价方法：根据24 h膳食调查结果将食物按( )类进行分类，统计各类食物的摄入总量。A．6 B．7 C．8 D．9
在进行膳食结构评价计算豆类摄入量时，应按蛋白质的含量将______折算成______的量进行计算( )。
在进行膳食结构评价计算豆类摄入量时，应按蛋白质的含量将______折算成______的量进行计算( )。A．黄豆；豆腐 B．黄豆；豆浆 C．黄豆；豆芽 D．豆