单选：下列内容最符合素菜风味体系的选项是（）。A．佛教和道教寺院中的斋食B．佛教和道教寺院中的斋食、民间素菜和宫廷素菜C．各地方菜中的豆腐和豆腐制

题目分类：中级中式烹调师
题目类型：单选
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题目内容：

下列内容最符合素菜风味体系的选项是（）。
A．佛教和道教寺院中的斋食
B．佛教和道教寺院中的斋食、民间素菜和宫廷素菜
C．各地方菜中的豆腐和豆腐制品
D．各地方菜中的植物菜肴

参考答案：【答案仅供学习，请勿对照自行用药等】

目前轧机工作辊只有F4为毛化辊。A．正确B．错误

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分类：中级中式烹调师题型：单选

使足跖屈的肌是（）。A．胫骨前肌B．胫骨后肌C．趾长屈肌D．趾长伸肌E．小腿三头肌

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分类：中级中式烹调师题型：单选

对服毒患者清洁灌肠最合适的时间是（）。A．服毒后1hB．服毒后2hC．服毒后3hD．服毒后4hE．服毒后6h

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分类：中级中式烹调师题型：单选

什么是多道程序设计？为什么要采用多道程序设计？

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分类：中级中式烹调师题型：单选

“是故退睹其友，饥则食之，寒则衣之，疾病侍养之，死丧葬埋之。兼士之言若此……”应是谁的思想（）A．孔子B．孟子C．荀子D．墨子

“是故退睹其友，饥则食之，寒则衣之，疾病侍养之，死丧葬埋之。兼士之言若此……”应是谁的思想（）A．孔子B．孟子C．荀子D．墨子

分类：中级中式烹调师题型：单选