题目内容：
简述皮蛋生产中使用氢氧化钠的作用
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问答题,简答题：简述皮蛋生产中使用氢氧化钠的作用
- 题目分类：食品科学技术
- 题目类型：问答题,简答题
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消化管中位于黏膜下层的腺体有（）、（）。
消化管中位于黏膜下层的腺体有（）、（）。
“文胜质则史”中“史”的意思是：（）
“文胜质则史”中“史”的意思是：（）A．史实B．史诗C．华丽的言辞D．历史
维生素D缺乏性手足搐搦症的隐性体征是（）
维生素D缺乏性手足搐搦症的隐性体征是（）A．喉痉挛B．Kemig（克氏）征阳性C．Brudzinski（布氏）征阳性D．Trousseau（陶瑟）征阳性E．Babinski（巴氏）征阳性
使君子的功效是（）
使君子的功效是（）A．杀虫疗癣B．杀虫消积C．杀虫，润肺止咳D．杀虫消积，行气利水E．杀虫消积，润肠通便
革命三部曲？
革命三部曲？