题目内容：
抗坏血酸在肉中的使用目的是为了抑制肉中脂肪的氧化，防止肉的红色改变，其使用量为（）。
参考答案：【答案仅供学习，请勿对照自行用药等】
填空题：抗坏血酸在肉中的使用目的是为了抑制肉中脂肪的氧化，防止肉的红色改变，其使用量为（）。
- 题目分类：食品科学技术
- 题目类型：填空题
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用以测定平均性质的试样可以用（）。A．等流样B．排放样C．间歇样D．时间比例样
用以测定平均性质的试样可以用（）。A．等流样B．排放样C．间歇样D．时间比例样
EGT起动红线值为725℃，该红线值什么时候出现（）。A．在空中起动发动机时B．在空中发动机起动过程中C．在地面起动发动机过程中D．在地面发
EGT起动红线值为725℃，该红线值什么时候出现（）。A．在空中起动发动机时B．在空中发动机起动过程中C．在地面起动发动机过程中D．在地面发动机工作时
使用Windows"画图"能够实现的功能是（）A．在图画中输入文字并给文字设置阴影效果B．将图画放大到全屏模式显示并进行编辑C．设置背景色和
使用Windows"画图"能够实现的功能是（）A．在图画中输入文字并给文字设置阴影效果B．将图画放大到全屏模式显示并进行编辑C．设置背景色和前景色D．绘制直线时，不但可以设置粗细，还可以设置线条的类型（例如虚线）
膝关节的骨性组成（）。A．股骨B．胫骨C．腓骨D．髌骨E．髋骨
膝关节的骨性组成（）。A．股骨B．胫骨C．腓骨D．髌骨E．髋骨
在下列各项资金时间价值系数中，与资本回收系数互为倒数关系的是（）。A．复利终值系数B．复利现值系数C．普通年金终值系数D．普通年金现值系数
在下列各项资金时间价值系数中，与资本回收系数互为倒数关系的是（）。A．复利终值系数B．复利现值系数C．普通年金终值系数D．普通年金现值系数