题目内容：
我国南方地区人们多喜酸。A．正确
B．错误
参考答案：
判断题：我国南方地区人们多喜酸。
- 题目分类：中级中式烹调师
- 题目类型：判断题
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A．正确
B．错误
A．正确
B．错误
湖北的著名代表菜肴是（）。
湖北的著名代表菜肴是（）。A．炸响铃B．干炸鱼条C．酥炸葱虾D．水煮肉片
《封神演义》的作者，一般认为是（）。
《封神演义》的作者，一般认为是（）。
燃烧器的缝口存积盐类时，火焰可能出现分叉，这时应当：（）
燃烧器的缝口存积盐类时，火焰可能出现分叉，这时应当：（）A．熄灭火焰B．用滤纸插入缝口擦拭C．用刀片插入缝口轻轻刮除积盐D．用水冲洗。
复二重轧机换辊换槽后停水过钢，增大了（）
复二重轧机换辊换槽后停水过钢，增大了（）A．咬入角B．摩擦角C．中心角D．轧制压力
ＭＰＭ连轧管机组的原料为：（）
ＭＰＭ连轧管机组的原料为：（）A．铸锭B．连铸坯C．铸锭和连铸坯