判断题：维生素C作为食品抗氧化剂主要用于鱼肉制品、冷冻食品等。（　　）

  • 题目分类：公共营养师二级
  • 题目类型：判断题
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题目内容：

维生素C作为食品抗氧化剂主要用于鱼肉制品、冷冻食品等。（　　）
参考答案：【答案仅供学习，请勿对照自行用药等】
答案解析：

对于制定营养改善项目计划的要求是（　　）。

对于制定营养改善项目计划的要求是（　　）。 A．针对性 B．可行性 C．花钱少效益高 D．易于确定靶目标 E．易于评价

分类：公共营养师二级  题型：判断题
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影响乳汁分泌的主要因素有（　　）。

影响乳汁分泌的主要因素有（　　）。A．内分泌因素 B．哺乳期母亲的营养状况 C．乳母的活动 D．乳母再次工作的早晚

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若老年人多不饱和脂肪酸摄人量增加2g／d，维生素E的摄入量应为( ) mg／d。

若老年人多不饱和脂肪酸摄人量增加2g／d，维生素E的摄入量应为( ) mg／d。 A．1．0 B．1．2 C．1．4 D．2

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下列最符合蛋白质互补原则的是（　　）。

下列最符合蛋白质互补原则的是（　　）。 A．大豆和谷类 B．大米和小米 C．黄豆和绿豆 D．牛肉和猪肉

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食品强化通常有弥补营养缺陷、补充加工损失等（　　）种目的。

食品强化通常有弥补营养缺陷、补充加工损失等（　　）种目的。 A．3种 B．4种 C．5种 D．6种

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