单选:在煮制过程中火候采用()是指保持火焰不灭。A.旺火B.文火C.微火

  • 题目分类:食品科学技术
  • 题目类型:单选
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题目内容:
在煮制过程中火候采用()是指保持火焰不灭。
A.旺火
B.文火
C.微火
参考答案:【答案仅供学习,请勿对照自行用药等】

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