题目内容：
氧化酸败的油脂营养价值降低，并且产生对人体健康有害的物质，不能食用。A．正确
B．错误
参考答案：【答案仅供学习，请勿对照自行用药等】
判断题：氧化酸败的油脂营养价值降低，并且产生对人体健康有害的物质，不能食用。A．正确B．错误
- 题目分类：中级中式烹调师
- 题目类型：判断题
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A．正确
B．错误
A．正确
B．错误
味觉是由物理味觉和化学味觉共同作用而形成的。A．正确B．错误
味觉是由物理味觉和化学味觉共同作用而形成的。A．正确B．错误
在狱中写下《可爱的中国》、《清贫》等不朽篇章的是（）。A．方志敏B．江姐C．刘胡兰D．林觉民
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阻火器壳体应有足够的（），以承受爆炸时产生的冲击压力。A．长度B．宽度C．强度D．高度
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麝香的适应证是（）A．闭证神昏B．疮疡肿痛C．血瘀经闭D．热毒咽肿E．难产死胎
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在化学味觉中，（）味感受器是由有一定顺序的氨基酸组成的蛋白体。A．甜B．苦C．酸D．鲜
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