单选：调制菌汤时，使用鸡汤主要起到（）的作用。A．去腥B．增香C．调味D．解腻

  • 题目分类：中级中式烹调师
  • 题目类型：单选
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题目内容：
调制菌汤时，使用鸡汤主要起到（）的作用。
A．去腥
B．增香
C．调味
D．解腻
参考答案：

日本的自杀人数很多，每年大约有（）死于自杀。A．1-2万B．2-3万C．3-4万D．5-6万

日本的自杀人数很多，每年大约有（）死于自杀。A．1-2万B．2-3万C．3-4万D．5-6万

分类：中级中式烹调师  题型：单选
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下列药物一般不适合制成缓控释制剂的有（）A．A.剂量很大（大于1g）B.半衰期很短（小于1h）C.半衰期很长（大

下列药物一般不适合制成缓控释制剂的有（）A．A.剂量很大（大于1g）B.半衰期很短（小于1h）C.半衰期很长（大于24h）D.在整个消化道都有吸收E.具有特定吸收部位

分类：中级中式烹调师  题型：单选
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决定于频率的声音要素是音重。A．正确B．错误

决定于频率的声音要素是音重。A．正确B．错误

分类：中级中式烹调师  题型：单选
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送料牙上升到针板上平面最高位置的标准高度中厚料为（）。A．0.75~0.85mmB．0.85~0.95mmC．0

送料牙上升到针板上平面最高位置的标准高度中厚料为（）。A．0.75~0.85mmB．0.85~0.95mmC．0.95~1.05mmD．1.05~1.15mm

分类：中级中式烹调师  题型：单选
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