题目内容：
谷类食品中，含量最高的是（ ）。
A．蛋白质 B．脂肪
C．淀粉
D．维生素
E．无机盐
参考答案：【答案仅供学习，请勿对照自行用药等】
答案解析：
单选题：谷类食品中，含量最高的是（ ）。
- 题目分类：公卫助理医师
- 题目类型：单选题
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B．脂肪
C．淀粉
D．维生素
E．无机盐
B．脂肪
C．淀粉
D．维生素
E．无机盐
基因调控产物高赖氨酸玉米0．2、F．2品种中何种蛋白质含量有所降低（ ）。
基因调控产物高赖氨酸玉米0．2、F．2品种中何种蛋白质含量有所降低（ ）。 A．醇溶蛋白 B．清蛋白 C．球蛋白 D．谷蛋白 E．以上都不对
体检时发现，某男子鼻翼两侧有脂溢性皮炎，阴囊两侧出现对称性红斑，覆盖褐色鳞屑；同时，眼睛视物模糊、流泪、羞光，口角乳白，
体检时发现，某男子鼻翼两侧有脂溢性皮炎，阴囊两侧出现对称性红斑，覆盖褐色鳞屑；同时，眼睛视物模糊、流泪、羞光，口角乳白，唇裂，舌肿大、红斑、疼痛。此人有可能缺乏
维生素C．缺乏时可影响（ ）。
维生素C．缺乏时可影响（ ）。 A．羟脯氨酸、羟赖氨酸的合成 B．辅酶l、辅酶Ⅱ的合成 C．嘌呤、嘧啶的合成 D．红细胞谷胱甘肽还原酶活性 E．血清碱性磷酸酶
在人体内可以转化为烟酸的氨基酸为（ ）。
在人体内可以转化为烟酸的氨基酸为（ ）。 A．赖氨酸 B．亮氨酸 C．胱氨酸 D．色氨酸 E．丝氨酸
维生素E．能保护细胞膜上何种成分免受自由基攻击（ ）。
维生素E．能保护细胞膜上何种成分免受自由基攻击（ ）。 A．脂多糖 B．脂蛋白 C．氨基酸 D．多不饱和脂肪酸 E．饱和脂肪酸