单选：内酯豆腐的生产原理主要基于（）可使蛋白质凝固沉淀。

  • 题目分类：食品科学技术
  • 题目类型：单选
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题目内容：
内酯豆腐的生产原理主要基于（）可使蛋白质凝固沉淀。
A．葡萄糖酸钙
B．葡萄糖酸
C．乳酸
D．酒石酸
参考答案：【答案仅供学习，请勿对照自行用药等】

低碳钢压缩时没有（），不发生断裂

低碳钢压缩时没有（），不发生断裂A．弹性阶段B．屈服阶段C．强化阶段D．颈缩阶段

分类：食品科学技术  题型：单选
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计算机信息系统安全专用产品的生产者申领销售许可证，必须对其（）进行安全功能检测和认定。

计算机信息系统安全专用产品的生产者申领销售许可证，必须对其（）进行安全功能检测和认定。A．产品B．生产设备C．生产场所D．产品设计

分类：食品科学技术  题型：单选
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通过观察、对话等手段获得资料，并以此为依据对个别学生进行评价，这是（）。

通过观察、对话等手段获得资料，并以此为依据对个别学生进行评价，这是（）。单项选择题 A、配置性评价B、诊断性评价C、正式评价D、非正式评价

分类：食品科学技术  题型：单选
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采用完工百分比法确认提供劳务收入的条件是劳务的开始和完成分属不同的会计期间。（）

采用完工百分比法确认提供劳务收入的条件是劳务的开始和完成分属不同的会计期间。（）A．正确B．错误

分类：食品科学技术  题型：单选
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