单选：盐发的干货原料一般都应含有动物性（）。

  • 题目分类：中级中式烹调师
  • 题目类型：单选
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题目内容：
盐发的干货原料一般都应含有动物性（）。
A．完全蛋白质
B．不完全蛋白质
C．胶元蛋白质
D．半完全蛋白质
参考答案：

在下列选项中，属于多媒体计算机系统应用范围的产业是（）。

在下列选项中，属于多媒体计算机系统应用范围的产业是（）。A．休闲娱乐B．自动生产线C．数据情报处理D．人工智能开发

分类：中级中式烹调师  题型：单选
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ABC公司2009年度的净资产收益率目标为20%，资产负债率调整为45%，则其资产净利率应达到（）。

ABC公司2009年度的净资产收益率目标为20%，资产负债率调整为45%，则其资产净利率应达到（）。A．11%B．55%C．9%D．20%

分类：中级中式烹调师  题型：单选
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下面哪个不属于加涅根据学习情境由简单到复习、学习水平由低到高对学习的分类（）。

下面哪个不属于加涅根据学习情境由简单到复习、学习水平由低到高对学习的分类（）。A．辨别学习B．信号学习C．连锁学习D．技能学习

分类：中级中式烹调师  题型：单选
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以下有关过滤速率表达式中正确的是（）。

以下有关过滤速率表达式中正确的是（）。A．过滤速率与过滤面积平方A2成正比B．过滤速率与过滤面积A成正比C．过滤速率与所得滤液体积V成正比D．过滤速率与虚拟滤液体积Ve成反比

分类：中级中式烹调师  题型：单选
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什么是革兰氏染色法？它的主要步骤是什么？哪一步是关键？

什么是革兰氏染色法？它的主要步骤是什么？哪一步是关键？

分类：中级中式烹调师  题型：单选
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