单选：溶菌酶是一种广泛用于食品工业的酶制品，该酶的热稳定性是提高其应用潜力的重要标准，下列有关溶菌酶的论述错误的是（）。A．野生型的溶菌酶是不含二

题目分类：食品科学技术
题目类型：单选
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题目内容：

溶菌酶是一种广泛用于食品工业的酶制品，该酶的热稳定性是提高其应用潜力的重要标准，下列有关溶菌酶的论述错误的是（）。
A．野生型的溶菌酶是不含二硫键的蛋白质分子
B．提高溶菌酶热稳定性的方法是在分子中增加一对或数对二硫键
C．所有的溶菌酶突变体随二硫键数目的增加其熔点温度有所增加
D．含有三对二硫键的突变体酶其熔点温度和酶活都有所增加

参考答案：【答案仅供学习，请勿对照自行用药等】

大豆油脂中的主要成分分为（）、（）与（）。

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分类：食品科学技术题型：单选

下列（）不属于操作系统的特征。A．程序并发B．资源共享C．网络共享D．独立随机可访问

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分类：食品科学技术题型：单选

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分类：食品科学技术题型：单选

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分类：食品科学技术题型：单选

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分类：食品科学技术题型：单选