填空题：蛋液中的主要病原菌是（），该军在蛋黄中的热抗性比在蛋清全蛋液中（），因为蛋黄PH较（），且蛋黄中干物质含量高，因此蛋黄的巴氏杀菌温度要比全蛋

指导学生怎样集中注意力、设置学习目标、选择恰当的学习方法等都属于(）多项选择题 A、元认知策略B、复述策略C、组织策略D、精细加工策略E、复习策略

采用空气冻结法冻结畜禽肉类一般用温度为（），相对湿度为（），风速（）的空气，冻结终温为（）。

某互联网单位组织体检发现,员工糖尿病的患病率较高，约有百10%左右的员工检查患有糖尿病,约30%左右的员工空腹血糖受损，高血压患病率为20%,由于工作性质,员工平时加班较多，缺乏锻炼,单位食堂菜品偏油

湿腌法

总体而言，有机体学习动机越强，其学习活动的积极性就越高，从而学习效果越佳。（）判断题 对错