题目内容：
麦芽糖是两分子（）脱去一分子水的缩合产物，其熔点在102~108℃之间。A．直链淀粉
B．支链淀粉
C．葡萄糖
D．果糖
参考答案：
单选：麦芽糖是两分子（）脱去一分子水的缩合产物，其熔点在102~108℃之间。A．直链淀粉B．支链淀粉C．葡萄糖D．果糖
- 题目分类：中级中式烹调师
- 题目类型：单选
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A．直链淀粉
B．支链淀粉
C．葡萄糖
D．果糖
A．直链淀粉
B．支链淀粉
C．葡萄糖
D．果糖
领子期权是指（ ）。 A．同时买人一个利率封顶期权和一个利率保底期权B．同时卖出一个利率封顶期权和一个利率保底期权C．在卖出一个利率封顶期
领子期权是指（ ）。 A．同时买人一个利率封顶期权和一个利率保底期权B．同时卖出一个利率封顶期权和一个利率保底期权C．在卖出一个利率封顶期权的同时买入一个利率保底期权D．在买入一个利率封顶期权的同时卖出一个利率保底期权
基坑围护桩水平位移一般采用（ ）监测。A．水准仪B．钢筋计C．测斜仪D．收敛计
基坑围护桩水平位移一般采用（ ）监测。A．水准仪B．钢筋计C．测斜仪D．收敛计
存放在室外的预应力筋不得直接堆放在地面上，必须垫高、覆盖、防腐蚀、防雨露，时间不宜超过（ ）个月。A. 3 B. 6C. 9 D. 12
存放在室外的预应力筋不得直接堆放在地面上，必须垫高、覆盖、防腐蚀、防雨露，时间不宜超过（ ）个月。A. 3 B. 6C. 9 D. 12
属于西洋乐器的是（）A．小提琴B．扬琴C．二胡
属于西洋乐器的是（）A．小提琴B．扬琴C．二胡
基坑开挖时，用于粉土地层降水深度能够达到5m 以上的降水方法有（ ）。A．集水明排B．一、二级轻型井点C．三级轻型井点D．喷射井点E．管井
基坑开挖时，用于粉土地层降水深度能够达到5m 以上的降水方法有（ ）。A．集水明排B．一、二级轻型井点C．三级轻型井点D．喷射井点E．管井