单选:配菜的基本原则,如以量的配合,以一种原料为主料的,主料应多于()。A.配料B.辅料C.原料D.调料

  • 题目分类:中级中式烹调师
  • 题目类型:单选
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题目内容:
配菜的基本原则,如以量的配合,以一种原料为主料的,主料应多于()。
A.配料
B.辅料
C.原料
D.调料
参考答案:

艺术起源说有五种学说(),游戏说,巫术说,表现说和劳动说。

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含有二氧化碳较多的水,pH低,呈酸性,会腐蚀金属,同时会加速溶解氧对金属的腐蚀,是一种有害杂质。()A.正确B.错误

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为了节约食盐和水源,应将树脂再生后的食盐废液补加一些食盐,供交换器下次用于树脂的再生。()A.正确B.错误

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www.cernet.edu.cn的网址中,可以明确地看出是属于哪一类机构()。A.教育界B.政府单位C.法人组织D.公司

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数控编程根据ISO标准,刀具补偿B刀具补偿和()刀具补偿。A.AB.FC.CD.D

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