题目内容：
蔬菜水果在正常情况下，硝酸盐和亚硝酸盐的含量都是很低的，如果升高是由于（ ）。
A.生长时碰到干旱
B.收获后，在不恰当的环境中储存
C.蔬菜进行腌制
D.微生物污染
E.大棚中的蔬菜
参考答案：
答案解析：
选择题：蔬菜水果在正常情况下，硝酸盐和亚硝酸盐的含量都是很低的，如果升高是由于（ ）。
- 题目分类：公共营养师
- 题目类型：选择题
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下列真菌毒素中毒后引起步态不稳、形似醉酒的是（ ）。
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罐头食品在37℃中保温7天，下列对胖听的描述正确的是（ ）。
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营养缺乏病的病因分为原发性和继发性两种。（ ）
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评价一个人营养状况的理想方法是把（ ）等资料结合起来进行分析。
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下列属于膳食营养指导和管理的工作内容的是（ ）。
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