单选：热熏法是在（）范围内进行烟熏的方法。在实际工作中烟熏温度大多在60℃左右，在此温度范围内，蛋白质几乎全部凝固，表面硬化度较高，而内部仍含有较

  • 题目分类：食品科学技术
  • 题目类型：单选
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题目内容：
热熏法是在（）范围内进行烟熏的方法。在实际工作中烟熏温度大多在60℃左右，在此温度范围内，蛋白质几乎全部凝固，表面硬化度较高，而内部仍含有较多水分，富有弹力。可用此法快速干燥、烟熏。
A．10～40℃
B．30～60℃
C．50～80℃
D．70～100℃
参考答案：【答案仅供学习，请勿对照自行用药等】

（）是建筑最基本的要素，满足人们的实际需要。

（）是建筑最基本的要素，满足人们的实际需要。A．空间B．时空C．表现D．静态

分类：食品科学技术  题型：单选
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在红军征战藏区的过程中，各族人民支援红军的粮食约1000万斤，牛、羊、马、猪等各类牲畜总数约20万头。这主要说明红军长征（）

在红军征战藏区的过程中，各族人民支援红军的粮食约1000万斤，牛、羊、马、猪等各类牲畜总数约20万头。这主要说明红军长征（）A．粉碎了敌人的重重围剿B．得到了各族人民的物质支持C．保留了革命的精干队伍D．传播了革命必胜的坚定信念

分类：食品科学技术  题型：单选
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