题目内容：
某远航客轮在海上遇到风暴，没有按期返航。由于所带的蔬菜、水果已经全部食用究，完全靠罐头食品维持日常饮食近4个月，结果成年人大多出现面色苍白，倦怠无力、食欲减退等症状，儿童则表现出易怒、低热、呕吐和腹泻等体征。请根据上述描述回答以下问题：
（1）此艘轮船上乘客的症状可能是由哪种营养素缺乏引起的？
（2）该种营养素缺乏的分析判定要点是什么？
参考答案：【答案仅供学习，请勿对照自行用药等】
答案解析：
简答题：某远航客轮在海上遇到风暴，没有按期返航。由于所带的蔬菜、水果已经全部食用究，完全靠罐头食品维持日常饮食近4个月，结果成年
- 题目分类：公共营养师三级
- 题目类型：简答题
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请根据上述描述回答以下问题：
（1）此艘轮船上乘客的症状可能是由哪种营养素缺乏引起的？
（2）该种营养素缺乏的分析判定要点是什么？