题目内容：
对营养素影响最小的加工技术是（ ）。
A．超临界萃取技术 B．超高温瞬时灭菌技术
C．喷雾干燥技术
D．微波处理技术
参考答案：【答案仅供学习，请勿对照自行用药等】
答案解析：
单选题：对营养素影响最小的加工技术是（ ）。
- 题目分类：公共营养师四级
- 题目类型：单选题
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B．超高温瞬时灭菌技术
C．喷雾干燥技术
D．微波处理技术
B．超高温瞬时灭菌技术
C．喷雾干燥技术
D．微波处理技术
蔬菜和水果的主要卫生问题包括（ ）。
蔬菜和水果的主要卫生问题包括（ ）。A．微生物和寄生虫卵污染 B．工业废水和生活污水污染和农药残留 C．腐败变质和亚硝酸盐 D．以上选项都正确
汉代《本草经》中提到 “上品”是（ ）。
汉代《本草经》中提到 “上品”是（ ）。A．有毒 B．无毒或毒性很小，可斟酌使用，能治病补虚 C．无毒，可以久服、多服而不伤人，能轻身益气 D．毒性峻烈，能驱除
正确使用人参的注意事项是（ ）。
正确使用人参的注意事项是（ ）。A．无虚体实，实证热证者不用 B．保健补虚，抗衰老，一般每日5～10g C．保健补虚时应该坚持每天连服 D．人参服用剂量不受季节
三七主要药理作用不包括（ ）。
三七主要药理作用不包括（ ）。A．抗衰老作用 B．止血作用 C．降低糖尿病人血糖 D．升高血中胆固醇，甘油三酯，抑制动脉粥样斑块的形成
为了便于进行国际间的相互比较，各国多推荐使用WHO对成人BIM分级标准。( )
为了便于进行国际间的相互比较，各国多推荐使用WHO对成人BIM分级标准。( )