题目内容：
消化是指食物在物理或化学因素下，由大分子分解为小分子的过程。（ ）参考答案：
答案解析：
判断题：消化是指食物在物理或化学因素下，由大分子分解为小分子的过程。（ ）
- 题目分类：公共营养师三级
- 题目类型：判断题
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营养咨询对象有（ ）。
营养咨询对象有（ ）。A．患病人群 B．住院病人 C．门诊病人 D．健康人群 E．社区居民
减少烹调用油量是指每天烹调油摄入量不宜超过（ ）。
减少烹调用油量是指每天烹调油摄入量不宜超过（ ）。A．60或85g B．45或60g C．30或45g D．25或30g
除细菌性食物中毒外，食物中毒还包括有（ ）。
除细菌性食物中毒外，食物中毒还包括有（ ）。A．有毒动植物中毒 B．化学性食物中毒 C．真菌毒素和霉变食品中毒 D．以上都包括
胃肠型食物中毒的主要治疗措施（ ）。
胃肠型食物中毒的主要治疗措施（ ）。A．及早使用抗菌药物 B．洗胃、灌肠 C．及早应用多价抗毒血清 D．根据患者情况及时补充液体
简述蛋白质互补作用的含义。
简述蛋白质互补作用的含义。