题目内容：
蔬菜水果在正常情况下，硝酸盐和亚硝酸盐的含量都是很低的，如果升高是由于（ ）。 
参考答案：
答案解析：
多选题：蔬菜水果在正常情况下，硝酸盐和亚硝酸盐的含量都是很低的，如果升高是由于（ ）。
- 题目分类：基础知识
- 题目类型：多选题
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原始数据是用户加工的对象，由内部模式描述的指令操作处理的位串、字符和字组成。（ ）
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数据库的基本结构分为原始数据、数据共享、概念数据层和逻辑数据层4个部分。（ ）
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《食物成分表2002》中的食物编码的后3位是食物的亚类编码。（ ）
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下列属于蛋与蛋制品的卫生问题的是（ ）。
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下列炊具中使维生素C的更多损失（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]
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