题目内容：
用于腌制肉料的芳香用料不包括（ ）。
A．酒 B．姜
C．白糖
D．葱
参考答案：
答案解析：
单选题：用于腌制肉料的芳香用料不包括（ ）。
- 题目分类：公共营养师四级
- 题目类型：单选题
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B．姜
C．白糖
D．葱
B．姜
C．白糖
D．葱
烟酸广泛存在于食物中，但以玉米为主食的人群如烹调时不加碱则极易缺乏烟酸。（ ）
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维生素B1在维持正常食欲、胃肠道蠕动和消化液的分泌等方面都有明显的作用。（ ）
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钠、钾、钙、镁的补充对保证和维持神经与肌肉的正常功能有重要作用。（ ）
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下列描述碳水化合物消化过程正确的选项是（ ）。
下列描述碳水化合物消化过程正确的选项是（ ）。A．在口腔可以发生化学性消化 B．在胃内可以发生化学性消化 C．食道内可以发生化学性消化 D．在回肠可以发生化学性
在单位时间内通过线路某一断面或停靠站的车辆数称为（ ）。
在单位时间内通过线路某一断面或停靠站的车辆数称为（ ）。A．行车频率 B．营运速度 C．行车间隔 D．周转系数