单选,A2型题,A1:某集体食堂发生食物中毒。患者出现头晕头痛,心悸胸闷,颜面及皮肤潮红,无畏寒发热等症状,有一例出现喉头水肿。饮食调查发现:主食为米饭,副食有鲐

  • 题目分类:营养(士)
  • 题目类型:单选,A2型题,A1
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题目内容:
某集体食堂发生食物中毒。患者出现头晕头痛,心悸胸闷,颜面及皮肤潮红,无畏寒发热等症状,有一例出现喉头水肿。饮食调查发现:主食为米饭,副食有鲐鱼、菜花、猪肉和面筋。最可能为哪种食物导致的中毒()。
A.米饭
B.鲐鱼
C.菜花
D.猪肉
E.面筋
参考答案:【答案仅供学习,请勿对照自行用药等】

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