多选题：植物性食物中（　　）。

题目内容：

植物性食物中（　　）。 A．以油脂类坚果类食物的脂肪含量最高
B．以豆类食物的脂肪含量最高
C．脂肪酸以亚油酸为主
D．脂肪酸以牛磺酸为主
E．含纤维素较高

参考答案：

答案解析：

营养素吸收利用障碍因素包括（　　）。

营养素吸收利用障碍因素包括（　　）。A．饮食喜好 B．药物影响 C．胃肠道功能 D．食物因素

分类：公共营养师二级题型：多选题

关于蛋类营养成分组成说法错误的是（　　）。 A．蛋黄较蛋清蛋白质含量高 B．蛋黄中的脂肪酸亚油酸比油酸高 C．蛋中铁含量高但利用率低 D．生鸡蛋蛋清中含有抗胰

分类：公共营养师二级题型：多选题

采用PER进行食物蛋白质营养评价时，常以酪蛋白作为参考蛋白，通常每摄人19酪蛋白，可使动物体重增加（　　）。 A．1.8g B．2g C．2．8g D．3g

分类：公共营养师二级题型：多选题

食物频率表制定后，进行实用性检验时，通常采用（　　）进行比较。 A．称重法 B．回顾法 C．记账法 D．食物频率法

分类：公共营养师二级题型：多选题

我国成年人的健康体重是指体质指数为（　　）kg／m2。 A．16～19．5 B．18～25 C．18．5～23．9 D．19～26

分类：公共营养师二级题型：多选题