题目内容：
维生素B1缺乏可引起（ ）。
A．癞皮病 B．佝偻病
C．脚气病
D．克汀病
参考答案：
答案解析：
单选题：维生素B1缺乏可引起（ ）。
- 题目分类：公共营养师四级
- 题目类型：单选题
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B．佝偻病
C．脚气病
D．克汀病
B．佝偻病
C．脚气病
D．克汀病
豆类及豆类制品摄入量是（ ）。
豆类及豆类制品摄入量是（ ）。A．25g B．25～50g C．50g D．50～100g
禽类脂肪比畜类脂肪营养价值高是因为（ ）。
禽类脂肪比畜类脂肪营养价值高是因为（ ）。A．禽类必需脂肪酸含量高于畜类必需脂肪酸 B．禽类脂肪含不饱和脂肪酸多 C．禽类脂肪B族维生素多 D．禽类脂肪矿物质
单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸的适宜摄入量A1比例是（ ）。
单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸的适宜摄入量A1比例是（ ）。A．1：2 B．2：1 C．1．5：1 D．1：1
打捞的鱼类需及时保存或加工处理，防止腐败变质。（ ）
打捞的鱼类需及时保存或加工处理，防止腐败变质。（ ）
浅色蔬菜的营养价值一般优于深色蔬菜。（ ）
浅色蔬菜的营养价值一般优于深色蔬菜。（ ）