在高温下易破坏的毒素是( )。 在高温下易破坏的毒素是( )。 A.黄曲霉毒素 B.河豚毒素 C.蜡样芽胞杆菌产生的呕吐毒素 D.肉毒毒素 E.葡萄球菌肠毒素 分类:公卫助理医师 题型:单选题 查看答案
油脂酸败引起的后果,不包括( )。 油脂酸败引起的后果,不包括( )。 A.理化指标发生变化 B.感官形状改变 C.脂溶性维生素破坏 D.不饱和脂肪酸升高 E.氧化产物增加 分类:公卫助理医师 题型:单选题 查看答案