题目内容：
北京工程公司施工总承包了一项大型钢厂工程项目，工程范围包括土建工程、机械设备安装工程、蒸汽排风机安装工程、电气安装工程、自动化安装工程等。由于工期较紧，项目部编制了施工组织设计，对工程进度、质量、安全和文明施工管理进行了重点控制。施工过程中，施工单位成立了采购小组并组织专家专门对设备采购进行评审，进而选择合理的设备供应商，并签订供货合同。施工过程中，发生了如下事件：在某段管道施工过程中，施工图中要求的管道路径与原有设备位置存在重叠交叉，施工过程难以继续。因此，该项目部向设计单位提出设计变更，办理签认后进行了施工路径的更改。分包单位将承包工程中的真空泵房负荷试运行方案报监理工程师审查批准后，为抢进度，当即要求作业人员通电开机，被总承包单位技术、安全管理部门制止，要求纠正。
【问题】
1.工程的总体质量计划应由谁来制定？其主要内容是什么？
2.工程分包合同应明确分包单位的哪些安全管理职责？
3.工程项目设计变更的具体程序是什么？
4.总包单位技术、安全部门制止分包单位实施真空泵负荷试运行的原因是什么？
5.采购工作的原则是什么？设备采购文件的内容由哪些组成？
答案解析：