单选题：妨碍大豆营养成分消化吸收的抗营养因子有（　）：

  • 题目分类：公共营养师三级
  • 题目类型：单选题
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题目内容：
妨碍大豆营养成分消化吸收的抗营养因子有（　）： A．蛋白酶抑制剂
B．胀气因子水苏糖和棉籽糖
C．植酸及植物红细胞凝集素
D．以上选项均正确
参考答案：【答案仅供学习，请勿对照自行用药等】
答案解析：

下列食物中，含锌量比较丰富的是（　）。

下列食物中，含锌量比较丰富的是（　）。A．动物内脏 B．红色肉类 C．贝壳类海产品 D．以上都对

分类：公共营养师三级  题型：单选题
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钾缺乏的主要表现为肠病性肢端性皮炎。（　）

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烟酸缺乏的典型症状为皮炎、腹泻及痴呆。（　）

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分类：公共营养师三级  题型：单选题
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成人维生素D缺乏可导致骨质软化或骨质疏松症。（　）

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分类：公共营养师三级  题型：单选题
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