题目内容：
影响食品腐败变质的因素是 （ ）
A．食品的水分 B．微生物
C．食品的营养成分
D．环境温度
E．食品的PH
参考答案：
答案解析：
多选题：影响食品腐败变质的因素是 （ ）
- 题目分类：基础知识
- 题目类型：多选题
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B．微生物
C．食品的营养成分
D．环境温度
E．食品的PH
B．微生物
C．食品的营养成分
D．环境温度
E．食品的PH
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