单选题：关于老年人的蛋白质代谢，说法正确的是（　　）。

题目分类：公共营养师二级
题目类型：单选题
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题目内容：

关于老年人的蛋白质代谢，说法正确的是（　　）。 A．易发生负氮平衡
B．易发生正氮平衡
C．处于零氮平衡
D．膳食蛋白质难以改变氮平衡

参考答案：

答案解析：

微量元素是指那些含量少于体重（　　）。

微量元素是指那些含量少于体重（　　）。 A．1%的元素 B．0．1%的元素 C．0．01%的元素 D．0．001%的元素

分类：公共营养师二级题型：单选题

大多数蛋白质的含氮量相近，每克氮相当于（　　）g蛋白质。

大多数蛋白质的含氮量相近，每克氮相当于（　　）g蛋白质。A．0. 16 B．3. 0 C．4．5 D．6．25

分类：公共营养师二级题型：单选题

下列关于脂肪酸的说法正确的是（　　）。

下列关于脂肪酸的说法正确的是（　　）。 A．脂肪酸不是构成甘油三酯的成分 B．动植物中脂肪酸的种类很少 C．脂肪酸根据碳原子数的不同可分为短链、中链和长链 D

分类：公共营养师二级题型：单选题

四个月以下的婴儿消化淀粉的能力尚未成熟，因此，在其食物中不应含有较多的淀粉，否则会引起腹泻甚至营养不良。（　　）

四个月以下的婴儿消化淀粉的能力尚未成熟，因此，在其食物中不应含有较多的淀粉，否则会引起腹泻甚至营养不良。（　　）

分类：公共营养师二级题型：单选题

钾为人体的重要阳离子之一，成年女性体内钾总量略高于男性。（　　）

钾为人体的重要阳离子之一，成年女性体内钾总量略高于男性。（　　）

分类：公共营养师二级题型：单选题