题目内容：
为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺，应同时给予何种物质（ ）。
A．维生素B12 B．叶酸
C．维生素B2
D．维生素C
参考答案：
答案解析：
单选题：为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺，应同时给予何种物质（ ）。
- 题目分类：公共营养师三级
- 题目类型：单选题
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B．叶酸
C．维生素B2
D．维生素C
B．叶酸
C．维生素B2
D．维生素C
骨痛病是由于长期摄入被（ ）污染的食品引起的中毒。
骨痛病是由于长期摄入被（ ）污染的食品引起的中毒。A．汞 B．铬 C．铅 D．镉
婴儿应在（ ）时开始添加含铁丰富的食物。
婴儿应在（ ）时开始添加含铁丰富的食物。A．24个月 B．34个月 C．46个月 D．68个月
可促进钙的吸收和重吸收的是（ ）。
可促进钙的吸收和重吸收的是（ ）。A．维生素B2 B．维生素D C．维生素C D．-胡萝卜素
按照豆类食物交换法，某人每日摄取509豆腐干，可以交换为豆浆（ ）m1。
按照豆类食物交换法，某人每日摄取509豆腐干，可以交换为豆浆（ ）m1。A．100 B．150 C．200 D．250
幼儿饮食中优质蛋白质的量应不少于总蛋白质的（ ）。
幼儿饮食中优质蛋白质的量应不少于总蛋白质的（ ）。A．10% B．20% C．30% D．40%