题目内容：
为防止由细菌引起的食物中毒，一般不允许用水禽蛋作为糕点原料。（ ）参考答案：
答案解析：
判断题：为防止由细菌引起的食物中毒，一般不允许用水禽蛋作为糕点原料。（ ）
- 题目分类：公共营养师四级
- 题目类型：判断题
- 号外号外：注册会员即送体验阅读点！
食物中毒按病原物质可分成细菌性食物中毒, 有毒动植物中毒, 化学性食物中毒以及真菌毒素和霉变食品中毒。（ ）
食物中毒按病原物质可分成细菌性食物中毒, 有毒动植物中毒, 化学性食物中毒以及真菌毒素和霉变食品中毒。（ ）
关于食品卫生与安全的相关说法，下列正确的选项是（ ）。
关于食品卫生与安全的相关说法，下列正确的选项是（ ）。A．食品污染是指食品被外来的但对人体健康无害的物质所污染 B．为了食品安全，需要定期对食品污染进行监测 C
食品生物性污染中最常见的是（ ）。
食品生物性污染中最常见的是（ ）。A．细菌性污染 B．细菌和细菌毒素性污染 C．真菌性污染 D．真菌性和真菌毒素污染
红花的主要作用不包括（ ）。
红花的主要作用不包括（ ）。A．扩张冠状动脉，改善心肌供血，抑制血小板聚集与血栓形成降低血压 B．改善大脑供血，增加脑血流，降低脑卒中发病率 C．降低血脂和血糖
使用平均需要量切点法只需简单的计数在观测人群中有多少个体的日常摄入量低于EAR，这些个体在人群中的比例就等于该人群中摄入
使用平均需要量切点法只需简单的计数在观测人群中有多少个体的日常摄入量低于EAR，这些个体在人群中的比例就等于该人群中摄入不足个体的比例。( )