判断题:鱼类腥味产生原因是由于鱼身上存在甲胺及其同系物二甲胺、三甲胺等有机化学物质。而这些有机物质均易溶于乙醇,因此,烹

  • 题目分类:趣味知识竞赛
  • 题目类型:判断题
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题目内容:
鱼类腥味产生原因是由于鱼身上存在甲胺及其同系物二甲胺、三甲胺等有机化学物质。而这些有机物质均易溶于乙醇,因此,烹饪鱼时加些酒可以除去鱼的腥味。
A.正确
B.错误
参考答案:【答案仅供学习,请勿对照自行用药等】

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