题目内容：
牛奶的营养特点（ ）。
A．牛奶还含有丰富的钙 B．铁含量较低
C．乳糖不能被直接吸收
D．以上都对
参考答案：
答案解析：
单选题：牛奶的营养特点（ ）。
- 题目分类：公共营养师三级
- 题目类型：单选题
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B．铁含量较低
C．乳糖不能被直接吸收
D．以上都对
B．铁含量较低
C．乳糖不能被直接吸收
D．以上都对
含碳水化合物最少的食物是（ ）。
含碳水化合物最少的食物是（ ）。A．鱼类 B．大米 C．大豆 D．牛奶
蛋白质-能量营养不良症PEM）水肿型的主要原因之一是蛋白质摄不 足。（ ）
蛋白质-能量营养不良症PEM）水肿型的主要原因之一是蛋白质摄不 足。（ ）
缺铁性贫血时可出现抵抗感染、寒冷的能力下降。（ ）
缺铁性贫血时可出现抵抗感染、寒冷的能力下降。（ ）
烟酸缺乏早期常见的症状（ ）。
烟酸缺乏早期常见的症状（ ）。A．食欲不振 B．消化不良 C．以上都对 D．以上都不对
有关维生素E的描述哪项是错误的（ ）。
有关维生素E的描述哪项是错误的（ ）。A．长期缺乏维生素E可导致贫血 B．可用于治疗心绞痛 C．每天摄入100~400毫克，则容易出现中毒症状 D．长期摄入过多