单选题：根据以下答案，回答题 A．胚 B．胚乳 C．谷皮 D．全谷粒 E．糊粉层 谷类食品淀粉全部集中在（　　）。

  • 题目分类：公卫执业医师
  • 题目类型：单选题
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题目内容：
根据以下答案，回答题
A．胚
B．胚乳
C．谷皮
D．全谷粒
E．糊粉层
谷类食品淀粉全部集中在（　　）。
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答案解析：

根据以下答案，回答题 A．1％～3％ B．10％～12％ C．12％～14％ D．20％～30% E． 55％～65％

根据以下答案，回答题 A．1％～3％ B．10％～12％ C．12％～14％ D．20％～30% E． 55％～65％ 蛋白质提供热能占总热能（

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其发病可能的原因是（　　）。

其发病可能的原因是（　　）。 A．蛋类被污染 B．家畜、家禽肉类被污染 C．奶类被污染 D．熟制品被污染 E．以上都是

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不传染人的畜病是（　　）。

不传染人的畜病是（　　）。 A．炭疽 B．猪瘟 C．结核 D．口蹄疫 E．布氏杆菌病

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不属于鉴定油脂酸败的卫生指标是（　　）。

不属于鉴定油脂酸败的卫生指标是（　　）。 A．K值 B．酸价 C．碘价 D．羰基价 E．过氧化物值

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