选择题：微量营养素

简述影响胆固醇吸收的因素。

进食蛋白质时，食物的热效应能使能量消耗增加（　　）。

钙的吸收率随年龄增长而（　　）。

下列与碘缺乏无关的有（　　）。

简述社区动员主要涉及的工作。