单选题：烹制玉米类食物时，加入少量__________，使结合型的烟酸水解为游离型，以便为人体利用。

题目分类：公共营养师二级
题目类型：单选题
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题目内容：

烹制玉米类食物时，加入少量__________，使结合型的烟酸水解为游离型，以便为人体利用。 A．碳酸氢钠
B．谷氨酸钠
C．氯化钠
D．硝酸钠

参考答案：

答案解析：

出现牙龈浮肿、出血或萎缩症状，很可能是因为缺乏__________。

出现牙龈浮肿、出血或萎缩症状，很可能是因为缺乏__________。A．维生素A B．铁 C．维生素B1 D．维生素C

分类：公共营养师二级题型：单选题

根据培训效果四级评估体系的主要内容和评估方法，填写下表。(16分)

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分类：公共营养师二级题型：单选题

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Which of the following statements about cross culture communication is false?___

分类：公共营养师二级题型：单选题