单选题:对蛋白质变性的描述正确的是(  )。

  • 题目分类:公卫执业医师
  • 题目类型:单选题
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题目内容:
对蛋白质变性的描述正确的是(  )。 A.变性蛋白质的溶液黏度下降
B.变性的蛋白质不易被消化
C.蛋白质沉淀不一定就是变性
D.蛋白质变性后容易形成结晶
E.蛋白质变性不涉及二硫键破坏

参考答案:【答案仅供学习,请勿对照自行用药等】
答案解析:

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