题目内容：
鱼类与肉类比较，其相同的营养特点是（ ）
A．蛋白质含量高，其营养价值近似 B．饱和脂肪酸含量高
C．碳水化合物含量高
D．富含EPA和DHA
参考答案：
答案解析：
单选题：鱼类与肉类比较，其相同的营养特点是（ ）
- 题目分类：公共营养师四级
- 题目类型：单选题
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B．饱和脂肪酸含量高
C．碳水化合物含量高
D．富含EPA和DHA
B．饱和脂肪酸含量高
C．碳水化合物含量高
D．富含EPA和DHA
描述蛋制品的营养特点不正确的是（ ）。
描述蛋制品的营养特点不正确的是（ ）。A．生鸡蛋含蛋白质高，宜用开水冲服有利于消化吸收 B．鸡蛋经蒸、煮、炒后其蛋白质不损失，消化吸收率高达95%以上 C．制作
除绿色蔬菜和豆类外，其他植物性食物含维生素B2较高。（ ）
除绿色蔬菜和豆类外，其他植物性食物含维生素B2较高。（ ）
肥胖症常见的并发症包括糖尿病、心脑血管病、肝硬化、精神病、骨质疏松等。（ ）
肥胖症常见的并发症包括糖尿病、心脑血管病、肝硬化、精神病、骨质疏松等。（ ）
关于核黄素的功能描述正确的选项是（ ）。
关于核黄素的功能描述正确的选项是（ ）。A．激活维生素B6 B．参与维生素PP的形成 C．A与B都正确 D．A与B都错误
氟缺乏时病人容易发生（ ）
氟缺乏时病人容易发生（ ）A．甲状腺功能亢进 B．甲状腺功能低下 C．血清钙下降 D．老人骨质疏松