选择题：男性，40岁，农民工进城务工人员，饮酒后发生重症胰腺炎住院治疗。病情稳定后，饮食应首先选用A、要素膳

B、清流质膳食

C、流质膳食

D、半流质膳食

E、低脂饮食

急性期营养治疗应选择A、正常膳食

B、鼻饲营养制剂

C、空肠造口

D、禁食

E、肠外营养

如转为慢性胰腺炎，膳食应注意A、限制蛋白质含量

B、限制脂肪含量

C、限制糖类含量

D、限制纤维素含量

E、限制维生素含量

该患者血清清蛋白浓度为28g/L，以此评估该患者营养状况为A、正常

B、轻度营养不良

C、中度营养不良

D、重度营养不良

E、极重度营养不良

对该患者进行病情观察，除一般情况外，最常用的实验室指标是A、血淀粉酶

B、胃蛋白酶

C、纤维结合蛋白

D、运铁蛋白

E、视黄醇结合蛋白

请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！