题目内容：
粗脂肪是指食品中一大类不溶于水而溶于有机溶剂（乙醚或石油醚）的化合物的总称。( )
参考答案：
答案解析：
判断题：粗脂肪是指食品中一大类不溶于水而溶于有机溶剂（乙醚或石油醚）的化合物的总称。( )
- 题目分类：公共营养师三级
- 题目类型：判断题
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食品分析的任务是根据国家、行业或企业制定的技术标准，运用化学、物理或仪器等分析手段，对产品的品质、营养和卫生等方面做出评
食品分析的任务是根据国家、行业或企业制定的技术标准，运用化学、物理或仪器等分析手段，对产品的品质、营养和卫生等方面做出评价。( )
食品标签说明书和标签由生产企业负责撰写，无需批准即可印刷于包装上并使用。 ( )
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脂肪的消化吸收主要在肝脏，在脂肪酶的作用下分解为脂肪酸和甘油。( )
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一份完整的调查报告一般由( )等几部分组成。A．标题 B．目录 C．概述和正文 D．结论与建议 E．附件