题目内容：
大豆中导致胃肠胀气的物质（ ）
A.皂苷和异黄酮类 B.水苏糖和棉籽糖 C.植酸 D.植物血细胞凝集素 E.蛋白酶抑制剂
参考答案：
选择题：大豆中导致胃肠胀气的物质（ ）A.皂苷和异黄酮类 B.水苏糖和棉籽糖 C.植酸 D.植物血细胞凝集素 E.蛋白酶抑制剂
- 题目分类： 公卫助理医师
- 题目类型：选择题
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我国允许用作漂白剂的是（ ）A.苯甲酸、山梨酸 B.叔丁基羟基茴香醚、没食子酸丙酯 C.硝酸盐、亚硝酸盐 D.硫磺、亚硫酸钠 E.甘草、甜叶菊苷
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高温瞬间巴氏消毒法（ ）A.63℃ 30分 B.63％ 30秒 C.72-95％ 10-30秒 D.72-95％ 10-30分 E.140-150℃几秒
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第二性征等生长性发育缓慢、缺铁性贫血、甲状腺肿等（ ）A.胎儿期 B.婴幼期 C.学龄期 D.青少年期 E.老年期 因为营养不良，容易出现的主要营养问题
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乳腺有浓聚作用的是（ ）A.钙 B.铁 C.叶酸 D.碘 E.硒
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商用房贷款贷后检查中，对担保情况的检查包括（）。A.保证人的住所、联系电话是否发生变化 B.保证人的经营状况和财务状况 C.抵押物的存续状况、使用状况、价值变化
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